洪崖洞原名洪崖门，是古重庆城门之一，位于重庆市渝中区解放碑沧白路，地处长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，是兼具观光旅游、休闲度假等功能的旅游区。2006年，由重庆市人民政府总投资3.85亿元兴建而成。

洪崖洞是重庆市重点景观工程，建筑面积4.6万平方米，主要景点由吊脚楼、仿古商业街等景观组成。洪崖洞一共有11层，夜晚灯光从晚上6点开灯，10点熄灯。可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，烫山城火锅看两江汇流，品天下美食。形成了“一态、三绝、四街、八景”的经营形态，体现了巴渝文化休闲业态。

2007年11月，重庆洪崖洞民俗风貌区被评定为国家AAAA级旅游景区。2020年11月18日，洪崖洞被列入“成渝十大文旅新地标”

战国时期（公元前314年），秦张仪灭巴国后修筑巴郡。三国蜀汉时期（公元226年），李严主导了重庆历史上的第二次筑城。当时重庆人烟稀少，大规模开采山石困难，所以为土城。南宋时期（1238年），彭大雅为抗击元兵第三次筑城，城墙由条石堆砌而成。明朝洪武四年（1371年），戴鼎第四次筑城，建九开八闭十七门，洪崖门为闭门。洪崖门原是一道开门，此地曾发生过一场惨烈战事。据《新元史·汪世显传》记载：汪惟正于至元八年（1271年）与两川行枢密院合兵围重庆，夺洪崖门，获宋将何世贤。

清代重庆城区划分为二十九坊，城门外编为十五厢，洪崖门内地区属洪崖坊，附廓之区为洪崖厢。洪崖门，历来为军事要塞，也是重庆城的一大胜景。洪崖洞在洪崖门外岩下崖边，是一个巨大石窟，又叫洪岩洞、神仙洞。相传古代有个神仙，大号洪崖仙人。晋代学者郭璞曾写下“右拍洪崖肩”诗句，将其拟人化[7]。洪崖门早已损毁，位于洪崖洞海盗船位置。保留了江隘炮台、洪崖闭门、纸盐码头、明代城墙、辛亥碑文等大部分历史遗迹。

2002年，洪崖洞景观工程开始竞标。2003年，因规划需修建千厮门大桥，洪崖洞项目得移45米，原设计方案重新调整。洪崖洞最初的预算有9000万元，屡改设计投资又追加2亿多元。2006年，总投资3.85亿元兴建而成，形成11楼和1楼走出去都是马路的山城特色。

2020年，小天鹅集团研究决定，投入资金4580万元对洪崖洞景区进行全面改造和提档升级，除了外景观提档升级，打造互动景点也是本次改造的一大亮点，主要包括“母城记忆沉浸式体验区”“巴渝十二景”科技文旅项目、“未来重庆”赛博朋客体验区、主题餐厅等项目。